Unos exquisitos albondigones con carne de pollo rellenos con un clásico queso provolone.
Unas albóndigas hechas con carne picada de pollo, aliñada con perejil, pimienta negra, sal. Y luego rellenos de queso provolone y huevos que con su fuerte sabor marca la exquisitez de este plato.
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Ingredientes:
Carne picada de pollo 800 g
Queso provolone 150 g
Pan rayado 120 g
Huevos 2
Perejil lo justo
Pimienta negra la justa
Sal la justa
Preparación:
En un bol verter la carne picada de pollo, y de uno en uno añadir todos los ingredientes. Con una espatula remover el todo hasta que la carne se haya
perfectamente homogeinizada junto con los ingredientes y dejar descansar una media hora. Preparar el queso provolone cortandolo en cubitos. Una vez listo empezamos agarrando con las manos un buen cacho de carne picada la transformaremos en una pelotilla y luego la aplastamos para que podemos colocarle el trozo de queso provolone, una vez colocado volvemos a cerrar y a formar definitivamente el albondigon. lo pasamos por el pan rayado y directamente a la olla con aceite de girasol bien caliente. Una vez que se haya dorado lo sacamos y directamente al plato. repetir la operación hasta que no haya mas albondigones…..Y buen provecho!!
