Albóndigas shiracha en 30 minutos

Tengo una pequeña sorpresa picante para el día de hoy: tardas de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga en cuencos. Esta receta es rápida, sabrosa con ferocidad, y divertido de hacer……..

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos Hoy se habla de esto, deliciosa cena rápida y fácil. Y después de trabajar todo el día, es como … que quieren de mí para cocinar que la cena? Pero entonces lo hago porque soy una persona así.

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos

Esta comida en particular es bastante maravillosa para toda una serie de razones … He enumerado a continuación el top.

1) Como se mencionó anteriormente, se trata de una situación de 30 minutos!

2) Esta comida tiene mucho que hacer respeto al sabor.Sriracha y soja y jengibre! Es una explosión impresionante.

3) Es decir, sólo se puede determinar lo que se considera bueno para usted …  pero esta receta utiliza carne molida de pavo, arroz integral, y una salsa teriyaki hecha en casa y está llena de cosas deliciosas ingredientes amigables como la miel cruda, el jengibre y el ajo.

4) totalmente adaptable! Soy un minimalista vienen hora de la cena, así que estaba para tomar decisiones. Arroz +  albóndigas cebolletas = perfección. ¡Pero! Se podría añadir una gran cantidad de diferentes verduras para estos cuencos y realmente amplificaría mas. Con zanahorias crujientes y el repollo podrían ser delicioso.

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos Así que vamos a hablar de la salsa teriyaki hecho en casa para un segundo! Es taaaaan fácil, por lo que no se asuste, si este es su primer rodeo con salsas caseras. Realmente me encanta hacer esto en casa (en oposición a comprarlo pre-hechos) porque puedo controlar lo que pasa en la salsa. Siempre estoy muy perturbado cuando cojo una botella de salsa teriyaki y veo que se carga con el azúcar, el jarabe de maíz, aceites y otros ingredientes desagradables.Voy a guardar mi nivel de azúcar para las magdalenas, muchas gracias. Así que esta salsa se hace con miel, salsa de soja, sriracha, jengibre y aceite de sésamo. Hay un poco de fécula de maíz batido en al final, sólo para espesar un poco. Asegúrese de medir con precisión cuando este paso se acerca; demasiado almidón de maíz dejará su salsa un lío y realmente pegajosa.

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos En lo que a las albóndigas van, el proceso es bastante sencillo. Así, mezclar todos los ingredientes juntos y hacer pequeñas bolas, tamaño de un bocado; se fríen en una sartén muy caliente, y luego en el horno durante 10-11 minutos.

Dos cosas a tener en cuenta aquí:

1) Las albóndigas sólo tienen que freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.Sólo estamos mirando para conseguir un poco de color a cada lado, no cocinarlos.

2) Asegúrese de colocar la sartén con el aceite en ella en un segundo plano antes de empezar a hacer las albóndigas. Esto ahorra tiempo y permite que el aceite se caliente. Caliente el aceite = albóndigas crujientes. Si usted está preocupado por el humo, simplemente abrir una ventana o encender el ventilador de la campana.

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos Una vez que las albóndigas han cocinado, todo lo que hay que hacen es poner las albondigas en la salsa,  y todo sobre el arroz, y servir! Debo señalar que utilizo arroz instantáneo en esta receta, que ayuda a mantener bajo 30 minutos. Trader Joe vende una variedad de paquetes de arroz para microondas que he llegado a amar (no me paguen para decir eso!) Y están listos en como 3 minutos. Así que asegúrese de que o bien preparar su arroz con antelación o utilizar el arroz instantáneo para mantener esta comida en solo de 30 minutos.

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos ¡De acuerdo! Así que ahora tiene todos los detalles necesarios para lanzar su propia fiesta tazón de albóndigas……..

Sanos de 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga cuencos

Solo 30 minutos Sriracha Teriyaki albóndiga  en cuencos

ingredientes

  • Para las albóndigas:
  • carne de pavo molida 1 libra
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de cilantro fresco, picado
  • Sriracha 1 cucharada
  • la salsa de soja 1 cucharadita
  • 3 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
  • 1 cebolla de verdeo, sólo la parte blanca, picada
  • 1 taza de migas de pan panko trigo integral
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida negro
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite (de oliva, vegetales, de canola para freír)
  • Para el Sriracha Teriyaki:
  • 1/2 taza de salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza de miel cruda
  • 1/2 taza + 3 cucharadas de agua, dividida
  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz 1/2
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Para el arroz:
  • arroz integral 2 tazas instantánea, cocinados según las instrucciones del paquete
  • Las cebolletas, para espolvorear

Instrucciones

  1. Para las albóndigas:
  2. Precalentar el horno a 400 grados (F). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino; dejar de lado.
  3. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Deje que el aceite a fuego lento (que desea que sea muy caliente) mientras prepara las albóndigas.
  4. En un tazón grande, combine la carne de pavo molida, ajo, huevo, cilantro, sriracha, la soja, el jengibre, la cebolleta, el pimiento, y panko. Poco a poco agregue el agua, unas cucharadas a la vez. La mezcla debe ser muy húmedo, pero todavía mantienen su forma cuando se rodó en albóndigas.
  5. Scoop una ronda de tamaño cucharada llena de carne en su palma de la mano y rodar en una bola pequeña; repetir hasta que toda la carne se ha rodado en las albóndigas.
  6. Fry las albóndigas en tandas en el aceite caliente, 1-2 minutos de cada lado; o hasta que estén ligeramente doradas.
  7. Colocar las albóndigas semi-cocinados en una bandeja para hornear. Una vez que todas las albóndigas se han panfried, coloque la bandeja para hornear en el horno para cocer al horno durante 10-12 minutos, o hasta que estén cocidas sin embargo.
  8. Mientras que las albóndigas hornear, hacer su teriyaki sriracha!
  9. En una olla pequeña combine la salsa de soja, miel, 1/2 taza de agua, aceite de sésamo, Sriracha, y el jengibre. Calentar a fuego medio-bajo y revuelva constantemente hasta que se disuelva la miel; unos 3 minutos ..
  10. En un plato pequeño combine la harina de maíz con las 3 cucharadas restantes de agua, luego se vierte en el glaseado, mezcle bien para combinar.
  11. Suba el fuego a medio-alto. Cocinar la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese solo. Este proceso sólo durará 2 minutos. Una vez que se espese retirar del fuego y añadir las semillas de sésamo.
  12. En este punto, las albóndigas deben estar listos para salir del horno! transferirlos desde la bandeja de hornear directamente en la olla con la salsa; revuelva para cubrir.
  13. Asamblea:
  14. Coloca 1/2 taza de arroz en cada plato. Cubra con un par de albóndigas, una pizca de semillas de sésamo, y algunos cebollín picado! ¡Disfrutar!

 

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