Albóndigas de pollo en salsa de naranja
Lo mejor de todo de estas albóndigas es que estarán en su mesa en 30 minutos mas o menos. Son la comida perfecta para preparar con anticipación entre semana, el plato final para acompañarlo con arroz blanco.
Albóndigas de pollo en salsa de naranja
30 albóndigas dependiendo del tamaño
Tiempo de preparación:
Hora de cocinar:
Ingredientes:
- Para las albóndigas:
- 1 vaso de leche
- 1/2 vaso de migas de pan
- 700 gramos carne picada de pollo
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 3 cucharadas de cebollín picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- sal
- pimienta negra
- Para la salsa:
- 1 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
- 1 taza de mermelada de naranja
- salsa hoisin 1/2 taza( La salsa hoisin es una salsa para mojar típica de la cocina china incluida en platos tan populares como el pato pequinés, el rollito de primavera, el cerdo mu shu o el cerdo a la barbacoa.) Wikipedia
- Procedimiento
- Precalentar el horno a 200 grados, Rociar un molde para mini-bollo o fuente de horno con aceite.
- En un Bol, pequeño mezcle la leche y el pan rallado y deje reposar durante 5 minutos.
- En un Bol grande, combine la carne picada de pollo, el ajo, el jengibre, el cebollín, la salsa de soja, sal, pimienta y miga de pan empapada. Utilice las manos para combinar a fondo la mezcla de carne y luego darle la forma de bolas con 2 a 3 cucharadas de carne por albóndiga. (El tamaño de las albóndigas las elige usted)
- Coloque las albóndigas en forma en el molde preparado y hornear durante 12 a 15 minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas. Mientras que las albóndigas están cociendo en el horno, preparar la salsa.
- Hacer la salsa:
- Añadir el aceite de sésamo y aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Añadir el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, durante unos 2 minutos hasta que estén doradas.
- Añadir las hojuelas de pimiento rojo, mermelada de naranja y salsa hoisin, y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
- Retire las albóndigas del horno y transferirlos en un Cuenco y añadir la salsa.
Fotografías vía justataste.comFoto portada via confirmado.com.ve
