Albóndigas de anchoas y patatas

Albondigas con anchoas y patatas….

albondigas con anchoas y ptatas portada

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Anchoas 300 gramos
  • Patatas 250 gramos
  • Pan rallado 90 gramos
  • sal
  • Pepe negro
  • orégano
  • limón 1
  • aceite de oliva virgen extra

Las bolas de masa de anchoa y patata  son un plato delicioso y muy rápido de implementar, con todo el sabor del Mediterráneo. Las anchoas son la categoría de pescado pescado azul, rico en ácidos grasos omega tres preciosos son fáciles de limpiar y tener un costo muy bajo. Si usted no está familiarizado en la limpieza comprarlo ya limpio pescado en el mercado, pero si usted quiere ensuciarse las manos, basta con quitar la cabeza del pescado y quitar los huesos, pasando un dedo en el estómago, si el pescado es fresco que saldrá fácilmente. limpieza completa mediante la eliminación de las aletas con un gesto brusco. Estas albóndigas se pueden freír o cocinar en el horno y, para hacerlos aún más delicioso que también pueden pensar, de paso, que en una salsa de tomate y el ajo y servir con una polenta suave.

ALBÓNDIGAS PREPARACIÓN DE ANCHOAS

  1. 1

    Limpiar las anchoas quitando cabezas, vísceras, huesos y aletas. Hervir las patatas en agua hirviendo hasta que estén blandos. Más allá de las sardinas a la batidora, hasta obtener una pasta cremosa. Mezclar sardinas con patatas, añadir el pan rallado y amasar hasta obtener un compuesto compacto, pero suave.

  2. 2

    sal Unidas, la pimienta y el orégano y la cáscara de limón rallada y formar la masa en bolas del tamaño de una nuez.

  3. 3

    Trae un poco de temperatura del aceite y cuocette las albóndigas hasta que se doren uniformemente. Escurrir sobre papel absorbente y servir muy caliente.

Add Comment

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.