Zarangollo de patatas calabacin y cebolla

Hola chicos,este plato es perfectos para recién independizados,yo recurro a menuda a ella cuando tengo prisa o quiero comer algo ligero y rápido de realizar.El sabor del calabacín en cmbinación con la cebolla y la patata hace de este plato un plato para todos los gustos.

En esta receta ls medidas son un poco a ojo pero podríamos decir que estas son más o menos las cantidades que vas a necesitar:

  •  1 patata mediana
  • 1 cebolla tierna por cabeza,
  • 1 calabacín si es grande (si es más pequeño 1 y medio-2 )
  • aceite de oliva
  • sal

Como las vamos a hacer tapadas vamos a necesitar poco aceite, el justo para cubrir el fondo de la sartén.
Ponemos una sartén con el aceite a calentar y echamos las patatas cortadas a láminas.Les damos unas vueltas y echamos la cebolla y el calabacínzarangollo-asaltablogs-04

A continuación podemos tapar la sartén y vamos moviendo de vez en cuando y lo tenemos al fuego unos 20 minutos, moviéndolo para que no se pegue le echamos un poco de sal, lo removemos y cuando nos guste el color, más o menos dorado, de las patatas apagamos el fuego y le escurrimos el aceite sobrante.

zarangollo

Como veís no tiene mucho más misterio,si te ha gustado esta receta puedes mandarnos fotos de cómo ha quedado tu versión nos encantará saber como os va en la cocina con nuestros consejos .

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