Para acompañar el menú de hoy una ensalada refrescante con sabores diferentes que,personalmente la primera vez que probé el aguacate no me gustó,yo esperaba un sabor dulce como el de una fruta exótica quizá algo ácido pero nada más lejos,resultó que el aguacate es más bien para acompañarse con algo salado,entonces empecé a investigar y a realizar recetas con aguacate como por ejemplo el guacamole tan típico de México o esta receta que la verdad se convirtió en una de mis favoritas y aquí te la dejo,espero que disfrutes con ella tanto como yo !
Necesitarás:
- 1 Tomate de Ensalada
- 2 Aguacates
- 150 gr. Queso Fresco (también le va bien el feta)
- 1 Lata pequeña de Anchoas
- Orégano
- Sal
- Vinagre de Módena( el negrito)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACIÓN:
Cortamos el tomate en rodajas o cuadraditos como más cons guste.
El aguacate si esta bastante blandito puedes cortarlo en la misma cascara y después sacarlo con una cuchara o bien hacerlo al revés.Se corta en daditos.
El queso blanco se corta en cuadraditos o rodajas pequeñas.
Por último colocamos al gusto puedes hacerlo según has ido cortando los ingredientes ir mezlcandolos o puedes hacer una presentación colocando en un mismo plato los ingredientes por separado.
Por último colocamos las anchoas encima del todo y aliñamos con óregano,vinagre (puedes sustituirlo por zumo natural de limón si lo prefieres más natural) y aceite de oliva.Mezclamos todo bien y listo !
