La mejor lasaña

No hay nada que siente mejor que una buena lasaña en estos días de invierno.

Esta receta es una de las mejores que hemos probado hasta ahora, y hoy se la enseñamos para que pueda disfrutarla con los que les rodean.

Para ello, necesitarán:

(sirve a 6 personas)

1/2 kg de carne picada (También puede usar alguna variedad vegana)

1 cebolla

4-6 dientes de ajo picados

1 pimiento rojo grande

Albahaca

1 bolsa de espinacas finamente picadas

1 lata pequeña de pasta de tomate

1 lata de tomates picados

1.5 latas de salsa marinara

10 -12 placas de pasta para lasaña

425 gramos de queso ricotta

Mozzarella rayada

sal y pimienta a gusto

1/2 cucharada de azúcar

pimienta de cayena (opcional)

Procedimiento para el relleno:

  1. En una sartén, saltee la cebolla y el ajo con aceite de oliva sobre hasta que se vuelvan translúcidos.
  2. Añada el pimiento rojo y déjelo cocinar hasta que se ablande
  3. A continuación, agregue la carne, la pasta de tomate, la salsa marinara, los tomates picados, la albahaca, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de pimienta molida y el azúcar. Si decide añadir la pimienta de cayena, ahora es el momento.
  4. Vierta un poco de aceite de oliva o aceite con albahaca si quiere darle un toque más de sabor.
  5. Mezcle bien los ingredientes y deje que llegue a punto de ebullición. A continuación, déjela reposar 10-15 minutos a fuego lento. A 5 minutos de retirar la sartén, añada las espinacas.

Procedimiento para la lasaña:

  1. Precaliente el horno a 200C
  2. Cocine la pasta para lasaña según las direcciones de su paquete
  3. Añada un poco de aceite a la base del recipiente sobre el que vaya a hacer la lasaña, y vierta una capa muy fina de salsa marinara.
  4. Coloque las placas sobre el recipiente.
  5. A continuación, añada el queso ricotta de manera uniforme.
  6. Vierta parte del relleno, que sea como una capa más, y repita pasos (4), (5) y (6) entre 1 y dos veces.
  7. Cubra la lasaña con papel de plata y métala en el horno 15min
  8. A continuación, si los bordes de la pasta o el relleno comienzan a salir del recipiente, retire el papel de plata y eche el queso mozzarella sobre la superficie de la lasaña.
  9. Déjela cocinar en el horno 10min aproximadamente
  10. Cambie la función del horno a la de asar durante 2 minutos hasta que la mozzarella se dore. Asegúrese de que no se queme.

Una vez hecha, déjela reposar unos pocos minutos antes de servir, y disfrute de la lasaña.

 

Via http://waitingonmartha.com/category/everyday-dinner/

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