Strudel de manzanas con higos

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Dulces, pasteles, tartas, bizcochos y helados son, quizás, el momento más esperado de una comida exitosa.

Sugerimos recetas de pastelería para todas las ocasiones: tortas de cumpleaños, tortas de Navidad, galletas, pasteles para el desayuno, salsas dulces, cremas, chocolates y todo lo que necesita para deleitar a sus invitados y su familia.
los amantes de los dulces suelen estar preocupados, además del factor de calorías, por los procesos demasiado laborioso para la fabricación de pasteles y postres.
los invito a visitar esta sección completa de recetas de postres donde encontrará una serie de preparaciones explican paso a paso para ayudarle a crear recetas clásicas, especiales o inusuales.

El pastel de manzana es un dulce típico de Trentino Alto Adige hecho con masa de hojaldre fragante relleno con las manzanas, las pasas piñones.

El Strudel de manzana y los higos secos es el postre perfecto para terminar una comida o una cena, por esta razón le recomendamos que incluya este delicioso dulce en su menú de Navidad .

strudel

Fotografia via lanostracommediajalesh.wordpress.com

ingredientes

  • 350 g de pasta de hojaldre
  • 4 manzanas
  • 180 gramos de higos secos
  • 50 g de mermelada de albaricoque
  • 3 cucharadas de coñac
  • 2 huevo
  • 50 gramos de galletas
  • la ralladura de un limón
  • canela 1 cucharadita
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 40 gramos de piñones

 

Preparación de la receta

  1. Pelar las manzanas que privan a las semillas de la piel e internas, cortada en cubos y se vierte en un recipiente grande con los higos cortados en trozos no demasiado grande. Juntar la fruta con azúcar granulada, canela en polvo, cáscara de limón, coñac , piñones y revuelva haciendola despues descansar durante 20 minutos.
  2. galletas picadas. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, formar un rectángulo alrededor 35cmx45cm extender la marmelada colocarles encima las galletas y luego el compuesto con manzanas e higos.

    Strudel de manzana e higos

  3. Estirar la masa sobre sí misma, sellados ambos extremos de haber previamente internamente cepillado con 1 yema de huevo batido.
  4. Strudel de manzana e higos

    En la superficie del strudel practicado en un ángulo de pequeños cortes, el cepillo con el huevo, una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornear el pastel durante 25 minutos o hasta que la pasta esté dorada a  180 grados.

  5. Cuando esté cocido, al horno el pastel de manzana y los higos , dejar enfriar, la superficie decorada con azúcar glas y servir rebanadas mientras todavía está caliente.

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