Es que es un plato muy mimado, y cuando se sirve en la mesa las caras de los elegido cambia por completo. Pues, están ansioso para acabar con el. Es buenísimo y sabrosisimo!! Que Aprovechen!!

 Fuente consaboracanela.blogspot.com.es

Ingredientes:

– 450 grs de costilla fresca de cerdo.
– 4 tomates secos.
– 3 vasos de arroz Brillante.
– 1 vaso de vino
– 3 tomates rallados
– 2 cebolla.
– Ajo en polvo.
– Hierbas provenzales.
– Perejil.
– Pimentón dulce.
– Sal.
– Aceite de Oliva.

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Preparación:

– Ponemos a hidratar los tomates secos en agua caliente. Una vez estén blanditos, los secamos bien y con ayuda de un cuchillo vamos raspando la carne y la reservamos.
– Adobamos las costillas con ajo, perejil y sal.
– En una paellera, las doramos junto con la cebolla picadita, con un poquito aceite de oliva.
– Una vez doradas, añadimos el tomate rallado y la carne de los tomates secos. Rehogamos dándoles unas vueltas y vertemos el vino blanco.
– Dejaremos que se evapore unos minutos, y seguidamente cubrimos de agua (con el arroz Brillante es,  por un vaso de arroz, dos y medio de agua).
– Añadimos el pimentón, las hierbas provenzales y la sal al gusto de cada uno, y dejamos que el arroz se haga a fuego bajo.
– Una vez cocido, espolvoreamos perejil picadito por encima y lo dejamos reposar 10 minutillos antes de servir.

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